游水泥鳅,野生甲鱼的稀罕美味都在这家来头不小的四川火锅店里!!


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大噶猴,我是你们的浩南哥,

好久不见,有没有想我啊?

最近我在尝试规律的健康生活:早睡觉,多运动,

晚饭少进食,不喝酒不抽烟,能省则省的好习惯。

久而久之,我发现朋友变少了………?

呃(⊙﹏⊙)

就连我的好基友老马都不怎么来找我了!!

以前,他最爱周末跑来华人区

来找我

这哥们在Irvine那边上学,

就觉得我们这边的火锅地道正宗,吃得过瘾。

于是我主动发微信问他:老马,

最近死哪儿去了,火锅都不来找我吃了?

老马在那头回答:得瑟啥,

我最近发现一吃火锅的地儿,

有野生甲鱼,活泥鳅你们那儿有吗?

(ˉ▽ ̄~) 切~~……..

哎哟喂,长脸了,

这火锅花样儿搞得比华人区的还酷炫,

必须去见识见识,顺便宰老马一顿。

老马说,这家锅中川在Irvine才开三个月,在当地名气不小。主打正宗的牛油川味火锅,而且是洛杉矶唯一一家能吃到新鲜甲鱼,游水泥鳅,现杀活牛蛙的特色火锅店。

神户牛肉,黑毛肚,黄喉,新西兰雪花羊肉….涮菜菜品种类多而精,好感度顿时+1。

别说没照顾你们,小分队特别福利——

5月26-30日 端午节期间来店

就能 免 费 吃新鲜大粽子~

门口排队人还挺多,等了好一阵才进去。

一进门,看到墙上的京剧脸谱和飘来的阵阵牛油香气扑鼻,就感觉有浓浓的四川味儿,瞬间感觉很地道。

来这儿当然要尝一尝招牌牛油锅,不喜欢吃辣的人也可以点另外一个招牌大棒骨锅底,全是牛骨髓精华,浓郁滋补。

我跟老马点的鸳鸯锅上来后,厚厚的一层辣牛油,瞬间就勾起了我的食欲,据说这麻辣鲜香的锅底是店里的师傅为了保证锅底的正宗,每天现熬制的。

等菜品上来的期间,先去打个佐料,我的北方口味儿这两年早就被LA这边的四川火锅调教得只吃蒜泥油碟儿,而不知麻酱为何物~

佐料一旁还有很多餐前免费小吃,我发现这不起眼的餐前小吃成了现在很多火锅店的软实力,在等菜前先垫巴垫巴肚子也是很贴心的。

店里的摆盘也很可爱,鹌鹑蛋和鲜虾👇

剥好的鹌鹑蛋放在薄薄的黄瓜片上,涮的时候一起下进去,黄瓜片的清凉超级解腻。

喜欢吃菇类的朋友应该很爱这份菌菇拼盘👇

涮点鲜嫩的虾滑,既保留虾的鲜香,又吃进了火锅汤底的精华,非常入味,劲辣酣畅。

肥牛卷更是每次火锅最爱,切得非常均匀,漂亮的雪花纹路,肥瘦刚好。

没错,这里的特色游水泥鳅是活的现杀。在美国,我就没吃到过这道火锅菜,很是惊喜。因为新鲜,所以入口即化,肉质细嫩,口感鲜美,赞!!

(图片来自Dealmoon)

特别喜欢这里的麻辣牛肉,腌制过的辣牛肉,涮在辣锅里,两种辣的香气融合在一起,吃起来很嫩也更香。

正宗的四川的锅底煮到后面越涮越好吃,越煮越有味道。这一大锅我们涮了各种食材,汤底也吸收了食材本身的鲜味,越吃越香停不下来~

老马的重口牛蛙锅上来了,他非要让我尝一口,说是很新鲜。

馋嘴跳水蛙闻着倒是扑鼻的香气,小砂锅咕噜咕噜的煮着,就着辣椒花椒的香气,再拿葱段调味,吃起来热乎乎的麻辣鲜嫩,分量也很足,听老板娘说店里都是用活田鸡现宰现做的,每一锅都有足足两只的量,很实在。

吃完热辣的牛蛙,接着上了两道小吃,简直就是火锅好基友:红糖糍粑和酒糟冰粉。

洒上黄豆面儿的红糖糍粑,非常解辣,每一口都能吃到糯米的香甜。

(图片来自Dealmoon)

晶莹剔透的冰粉儿,一大口下肚,也是沁人心脾的透清凉~!!

(图片来自Dealmoon)

这顿扎实的川味火锅吃下来,我可以确定老马以后是不会为了火锅再来华人区找我了。

因为在他家门口,就有这这么一家“巴适”的四川火锅,味道地道又有很多新奇的菜品,可以看出老板的用心,而且性价比还很不错。

在Irvine能吃到这么正的火锅,还是挺“奇迹”的。看来从今以后,我要对这个地方另眼相看了。(●’◡’●)

地址给你们,5月26-30日 端午节期间记得去吃免费的粽子哟~ 

Hot Pot Legend | 锅中川

地址:6638 Irvine Center Dr, Irvine CA 92618  |  (949) 453-0886

营业时间:11:00am-12:00am

撰文 | 浩南哥

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